随着经济和科技的飞速发展及人均收入水平的持续提升，消费者对于美好生活的追求逐渐增强，高品质消费热潮兴起。在这样的趋势下，代表品质生活的新兴厨电产品随之走俏。捷孚凯（GfK中国）厨电线下大中城市及在线零研数据显示，厨房电器原标配的烟机及灶具产品在2018年1-8月零售额同比增长率分别为1%和-2%，相比传统厨电而言，以洗碗机、嵌入式烤箱及蒸箱为代表的新兴厨电产品则呈现出较快增长，2018年1-8月洗碗机、嵌入式烤箱及蒸箱零售额同比增长分别为61%、11%、37%。其中台式蒸箱同比增长率达到了69%，已经赶超洗碗机的增长。

台式蒸箱在线市场销售表现突出

由于台式蒸箱具有免安装的特性，在线市场成为台式蒸箱的主要销售阵地。据捷孚凯（GfK中国）厨电线下大中城市及在线零研数据显示，2018年1-8月在线市场台式蒸箱零售额份额达到了28%，对比2017年1-8月，增长了近5个百分点，零售额同比增长率也达到了74%，强力带动了整个台式蒸箱市场的增长态势。而线下市场，零售额的份额仅为4.7%，零售额同比增长率也远远低于在线市场。

多功能台式蒸箱市场需求爆发，产品升级优势凸显

在高房价使厨房空间受限的情况下，一体化产品越来越受到消费者青睐，未来电蒸炉产品也将朝着复合功能方向发展。据捷孚凯（GfK中国）厨电线下大中城市及在线零研数据显示，在蒸箱产品中，台式蒸烤箱2018年1-8月在线市场零售额份额26.6%。另外，对比2017年1-8月，无论是在线市场还是线下市场，零售额同比增长率均达到了三位数。

台式蒸烤箱井喷式增长的同时，其产品也向高价位段、大容量发展。据捷孚凯（GfK中国）厨电线下大中城市及在线零研数据显示， 2018年1-8月在线台式蒸烤箱均价为2,645元，与2017年1-8月(2,324元)对比提高了14%，在线主流价格区间由2000-3000元向3000-4000转移；2018年1-8月线下台式蒸烤箱均价3,029元，与2017年1-8月(2,293元)对比提高了32%，4000-5000价格区间占比达到了31.8%，提高了20个多个百分点。

从产品容量来看，无论在线还是线下市场，25-30L产品市场需求放量，据捷孚凯（GfK中国）厨电线下大中城市及在线零研数据显示，2018年1-8月在线市场25-30L产品零售额占比为50.5%，对比2017年1-8月提高了13%。线下市场零售额占比为39.6%，对比2017年1-8月提高了26%。

中国传统的”蒸”文化历史悠久,随着家庭生活方式不断升级及对健康便捷品质生活的倡导，烹饪健康、锁住营养、操作方便的蒸箱必将成为未来许多消费者的选择。

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