前言
2021年12月7-9日，由北京现代家电传媒集团主办、GfK中国提供数据支持的第十一届中国家电营销年会在浙江杭州召开。本届大会以“融·启未来”为会议主题，囊括了开幕式、颁奖盛典、行业峰会及营销菁英沙龙等多场主题活动。
GfK中怡康厨小事业部高级研究经理梁斌、GfK中怡康厨小事业部高级研究经理哈晓磊、GfK新兴事业部高级研究经理钟峤峤受邀分别在年会期间举行的中国净水产业创新发展峰会和高端炊具及小家电行业峰会上分享了相关主题报告。
多头并进，把握净水行业新风尚
2021年末端净水市场解析与未来发展机会
在疫情影响之下，家电产业许多品类都面临着量额双降的销售危机，净水器却在居家场景激增、健康题材火爆的带动下实现逆势增长。但由于消费者需求日益多样化，对品质和服务的要求不断提升，净水行业的市场竞争也变得越发残酷。能否及时洞察消费者痛点、抢先完成产品升级、引领市场发展趋势，成为关乎净水企业生存和发展的重要课题。
12月7日，GfK中怡康厨小事业部高级研究经理梁斌受邀出席中国净水产业创新发展峰会，并分享了题为《2021年末端净水市场解析与未来发展机会》的主题报告，以GfK的消费者调研数据为基础，从广泛、真实的消费者反馈出发，对中国净水市场不同渠道的现状进行分析，并对市场发展趋势、消费热点进行预判，助力企业把握市场逻辑，赢得市场竞争，构建品牌高地。
以下为报告部分精彩内容
在疫情的推动下，当今消费者的价值观发生了深刻、快速的变化，追求健康、舒适、便捷生活的期待更加强烈，对家庭生活品质的需求日益提高，品质型家电成为市场的增长主流。作为典型的为提高生活品质而选购的家电，家用净水产品的多元化发展之路正在打开。
从中国消费者的生活习惯来看，GfK消费者调研的结果显示，国人喜欢喝“有温度的水”，选择日常饮用温水（约45℃）和热水（50℃以上）的消费者超过了50%。从用水场景来看，饮用水、功能水、清洁水是中国人居家用水三大消费方向，其中成人饮用水占到净水器购买用途的74%。
从消费者的需求和痛点来看，在用户购买净水设备时关注的功能特性中，47%的受访者最关注净水设备使用的过滤技术，39%的受访者最关注更换滤芯的成本、周期以及操作是否简便，说明过滤技术和维护便捷对关于净水设备的购买决策有较大影响。
从市场趋势来看，在线下市场的家用净水设备新品中，厨下纯水机的数量占比连续两年超过六成，是上新主力。从功能来看，2021年1-10月，在线下市场的厨下纯水机中，具备大通量、智能化、净热一体功能的产品份额的同比增长都在25%以上，说明具备这些功能已经成为厨下纯水机的趋势。
被颠覆的中国小家电与消费市场
高端炊具及小家电行业峰会报告
近年来，智能小家电从新场景下的消费者行为变化入手，融合用户的使用需求和痛点，借助科技的力量，以智能化的细分场景设计提升用户体验感，成为了90后乃至Z世代消费者追求高品质生活的重要载体。但今年以来，小家电企业普遍面临着疫情造成的厨小家电超前消费、原材料价格上涨、技术升级遭遇瓶颈等问题，亟待调整布局和营销策略。
12月8日，GfK中怡康厨小事业部高级研究经理哈晓磊受邀在高端炊具及小家电行业峰会上分享了《被颠覆的中国小家电与消费市场》主题报告，从2021年家电市场概况、重点产品分析和市场未来趋势三方面入手，分享消费者需求洞察，盘点有潜力的细分品类特点和增长点，为小家电企业拨开迷雾、寻求发展方向提供参考。
以下为报告部分精彩内容
纵观2021年小家电市场，随着人口和互联网红利走弱，中国家电市场进入了存量时代，今年的市场增长主要来自去年需求的释放。虽然小家电在家电行业中表现最为活跃，增长一直领先于整体家电市场，但厨小家电受到2020年疫情导致的超前消费影响，今年一直表现低迷，小电市场的需求热点从厨小、环电转移到了清洁和个护电器。
先看清洁市场，从市场热点来看，2021年1-10月，吸尘器市场规模达到194亿元，同比增长29%。目前吸尘器市场呈现手持推杆、扫地机器人和洗地机三足鼎立的态势。其中洗地机今年的市场表现一骑绝尘，零售额同比增长达到910%，零售量同比增长达到885%。多场景、干湿通用的设计令洗地机得以直击消费痛点，成为吸尘器市场毋庸置疑的新兴蓝海。
再看个护电器市场，从市场整体来看，个护电器市场基数大，市场增长稳定，同时家庭渗透率相对较低，尚有潜力可挖。其中美发产品高端化趋势明显，美容仪得到“颜值经济”的加持，以电动剃须刀为代表的“他经济”产品则可能成为隐藏的蓝海，都值得小家电企业重点关注。
后疫情时代的中国生活家居市场
明火炊具及保温类产品发展趋势和展望
疫情对炊具和小家电行业的带动效应正在减弱，但原材料的上涨、前期市场的透支，对市场增长的打压却显而易见。2021年线下明火炊具市场尚未恢复，品类持续高端化趋势，新品成为品类发展的重要驱动力。企业必须关注新时代的细分人群需求，通过技术创新不断提升产品体验，同时配合渠道的模式创新，才能在激烈的竞争之中立于不败之地。
12月8日，GfK新兴事业部高级研究经理钟峤峤受邀出席高端炊具及小家电行业峰会，并分享了《明火炊具及保温类产品发展趋势和展望》主题报告，从宏观经济、整体炊具市场走势和消费者洞察三个角度出发，对明火炊具和保温类产品的市场现状做出分析，并对未来市场的增长点和发展趋势做出预测，助力企业洞察需求变化，发现增长机会，制胜高端市场。
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社会环境节奏加快、家庭规模小型化和外卖服务的发展，都给明火炊具的市场需求带来了一定影响。2020年，新冠疫情刺激并加速了明火炊具行业的渠道格局变化，线上渠道份额获得明显增长。2021年，由于疫情的反复，线下渠道反弹不及预期，线上也增长乏力，行业还需要更多时间恢复增长，但与此同时，炊具各品类的高端化趋势继续凸显。
从消费者需求来看，GfK消费者调研数据显示，在厨房器具的购买考虑因素当中，“质量耐用”和“健康安全”已连续两年占据榜单前两位。此外，“售后服务好”和“高端感”的占比有所上升。
分渠道来看，百货渠道和独立门店恢复势头良好，今年1-9月的销售额实现了同比增长。从价格来看，1-9月线下的明火炊具市场继续由高端产品领涨，以炒锅品类为例，1000元以上（含1000元）销售额同比增长16%，位列所有价格段增幅榜首。从品类来看，新品成为品类发展的重要驱动力，同时，企业需要从细分市场中寻找机会点。以汤奶锅品类为例，冬季是火锅类产品的销售旺季，明火和电磁炉通用、大口径、鸳鸯锅设计等则是热销的火锅类产品特点。
保温类产品今年的整体恢复势头良好，品类发展充满潜力。2021年1-9月，保温产品整体市场销售额同比增幅达35%，其中保温杯以61%的同比增幅在主要品类中排名第一，焖烧杯以16%的增幅排名第二。从细分品类来看，1-9月儿童杯在大卖场渠道表现优秀，销售额占比与去年同期相比有所提升，且均价明显高于其他细分品类，值得企业重点关注。
